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Mal de Chagas

Esta enfermedad aunque menos conocida que la malaria o el dengue, puede llegar a provocar la muerte. Fue descubierta en 1909 por el médico brasileño Carlos Chagas y según la OMS en Latinoamérica hay más de 10 millones de personas contagiadas.

La enfermedad de Chagas se transmite por medio de las excretas de los insectos triatominos, conocidos comúnmente como chinches. Estos se alimentan de la sangre caliente de animales y humanos, luego excretan sobre la piel, y el individuo al rascarse, genera que el parásito ingrese en el cuerpo.

En la actualidad se han desarrollado algunos tratamientos para la enfermedad, pero estos tienen importantes efectos secundarios que hacen que la mejor opción sea el erradicar el vector de contagio antes que el control de la enfermedad en las personas infectadas.

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Cucarachas

Las cucarachas representan un riesgo importante debido a los serios problemas de tipo económico que ocasionan con la contaminación potencial de alimentos y superficies que tienen contacto con ellos, la  destrucción o desviación de la calidad sanitaria de los productos e imagen poco sanitaria de las instalaciones. Existen  elementos de la biología y hábitos de las cucarachas cuyo conocimiento nos permite elegir el mejor sistema de control y la formulación más adecuada. El conocimiento de dichos elementos nos permitirá crear estrategias para la inspección, identificación, evaluación, control y monitoreo de los tratamientos contra las cucarachas, sobre todo de Blatella germanica.

El mejor momento para poder evaluar el grado de infestación es en la noche, o en condiciones de poca luminosidad, por ello es importante tener una lámpara al momento de la inspección o monitoreo ya que nos permitira observar estadíos, número de individuos y otras características de la población.  Nuestra recomendación es realizar la inspección en la noche cuando las cucarachas desarrollan casi todas sus actividades fuera del refugio (alimentación, apareamiento, etc.) Las cucarachas no pueden percibir la luz roja por lo que se puede cubrir la lámpara de inspección con un celofán rojo.

Las cucarachas necesitan tener su cuerpo en contacto con alguna superficie por ello, cuando caminan lo hacen a lo largo de las orillas de paredes, pisos, muebles u otros objetos, siempre ubicando un costado o el dorso de su cuerpo con algún material.  Un aspecto básico en la cucaracha es que pasa buena parte de su vida escondida en su refugio, sobre todo en fases inmaduras. Este comportamiento ha sido clave para el desarrollo y propagación de las cucarachas y representa un método de protección contra depredadores y métodos de control. Es  importante entender este comportamiento para comprender la razón de realizar aplicaciones focalizadas en grietas y hendiduras.  Estas aplicaciones pueden llevarse a cabo con inyectores o con boquillas.

Otro requisito básico para la  sobrevivencia de una población de cucarachas es el refugio. Una población con alimento y refugio se desarrollará mejor que una población con alimento únicamente. Las cucarachas normalmente van del refugio a la fuente de alimento y regresan al refugio.  La utilización de cebos cucarachicidas como Maxforce®  y Blattanex®  como fuente de alimentación han probado ser muy  efectivas controlar poblaciones de cucarachas.

La cucaracha alemana es omnívora, es decir que se alimenta de casi cualquier cosa. A pesar de ello tienen ciertas preferencias alimentarias. Las cucarachas pueden alimentarse de partes vegetales, pan, carne fresca o en descomposición, cereales en general, azúcares y residuos de comida, pudiendo llegar a comer plástico, cables, ropa, cosméticos, papel, pegamento y de muchas otras fuentes de alimento. Generalmente prefieren productos con gran contenido de almidón y de alimentos fermentados o en descomposición.

Existen evidencias de preferencias alimenticias de acuerdo al sexo, edad y estado reproductivo, por ejemplo el macho adulto prefiere los alimentos ricos en carbohidratos, la hembra adulta prefiere las proteínas y las ninfas prefieren las proteínas y grasas. Estos insectos presentan hábitos alimenticios muy especiales como la coprofagía (se alimentan de sus heces, principalmente las ninfas), el canibalismo (se presenta sobre todo de los adulto hacia las ninfas, por lo que las ninfas normalmente se refugian en los espacios más pequeños en donde las adultas no las puedan alcanzar) y la necrofagia (cuando una cucaracha muere, las demás aprovechan para alimentarse de ella).

Las cucarachas requieren de un suministro contínuo de agua, y pueden sobrevivir más tiempo si disponen de ella aunque no tengan comida. Los adultos pueden resistir aproximadamente 20 días sin agua ni comida.   Los geles cucarachicidas de Bayer  representan una excelente herramienta en el control de cucarachas, pues su formulación satisface las necesidades de las cucarachas, aun en presencia de otras fuentes de alimentos. La cucaracha que consume estos geles no muere inmediatamente, regresa al refugio donde tiene contacto con otras por acicalamiento, defeca y muere poco tiempo después. Las ninfas consumen sus heces y su cadáver contaminándose y muriendo también. A esto se le llama  efecto dominó. Por cada cucaracha que consume mueren 40 en promedio.

¿Cuáles son los principales lugares en dónde se detectan infestaciones de cucarachas?

¿Qué tipo de producto considera usted que es más adecuado para el control de esta plaga?

¿Cuál es el impacto de esta plaga en su negocio?

Para más información sobre soluciones para el control de cucarachas visitie nuestro sitio web:

http://es.bayercropscience-ca.com

Recuerde: Si se presenta un problema especial para el cual no encuentra solución, consulte a su Servicio Técnico Bayer, quien gustosamente le ayudará a resolverlo.

Fuente: MSC Hugo Ponce, Bayer México

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Moscas

Es bien sabido que las moscas constituyen una plaga muy molesta, no solamente en la vida de los humanos, sino igualmente en la de los animales, afectando el bienestar y por ende el rendimiento de estos animales de producción.

Pero no es sólo este el problema fundamental. Las moscas son vectores peligrosos de gérmenes patógenos que pueden poner en peligro la vida.

En fin, el control de moscas es una necesidad en cualquier sitio: casa, hoteles, cocinas, industrias alimenticias, al igual que en establos de animales.

¿CÓMO PODEMOS CONTROLAR ESTA PLAGA?

Para tener éxito en esta tarea, se debe conocer más a fondo el modus vivendi de estos indeseados huéspedes.

Las moscas adultas se alimentan principalmente de materia orgánica, ya sea de origen vegetal o animal,  por esto, su proliferación en sitios donde se acumulan desechos o basura, en industrias de procesos húmedos (carne, bebidas, leche) o cualquier tipo de establos de animales.

El arma más poderosa de las moscas es su increíble capacidad de propagación. Cada hembra pone cientos de huevos en acumulaciones de materia orgánica en descomposición, donde las larvas viven durante todo el ciclo de desarrollo hasta llegar a adultas.

Estas características determinan el método de control, el cual se debe dirigir integralmente a todos los estadios de la mosca.

CONTROL PREVENTIVO

El control más económico y a la vez efectivo es, sin duda, la LIMPIEZA, pues ésta quita a la plaga su sustento y su hábitat. Una buena barrida con escoba o un chorro de agua en el sitio adecuado pueden producir milagros. Por ello, nosotros en Bayer S.A. recomendamos la elaboración de programas continuos de saneamiento ambiental.

CONTROL QUIMICO

Adultos:  Al igual que todas las plagas voladoras, también las moscas dependen de la temperatura del ambiente para su actividad. Por esto en la tarde buscan sitios calientes para pernoctar, por ejemplo, paredes que han recibido durante la tarde luz de sol o paredes cerca de calderas u otras fuentes de calor.  La aplicación de cebos y productos con efecto prolongado constituye una excelente alternativa para lograr este control.

 Para controlar una gran concentración de moscas adultas se utilizan las microaspersiones, nebulizaciones y la termonebulización. Para sitios a la intemperie se utilizan las horas de la tarde o temprano en la mañana para la termonebulización, pues la nube producida por este método es sumamente liviana y la más mínima brisa la desplaza y resta efectividad.

Larvas: Tal y como hemos visto, la capacidad de la mosca para poner huevos es enorme,  y enorme es la cantidad de larvas que salen de estos huevos, para luego desarrollarse en acumulaciones de materia orgánica en descomposición en presencia de humedad.

Es aquí donde debemos concentrar nuestros esfuerzos para el control de moscas, ya que resulta más difícil aplicar un control a la plaga voladora, mientras que la larva está confinada a un espacio reducido y no puede escapar.

Para ejercer un control óptimo, es de gran importancia un factor mencionado al principio, ¡LIMPIEZA!.

Cuartos de basura sucios, rincones con acumulaciones de desechos, charcas de aguas negras y depósitos de estiércol, son el hábitat óptimo para las larvas y es allí donde las moscas ponen los huevos. Una limpieza periódica debe ser la base de cualquier control de plagas.

Para estos lugares se aplican preferentemente aquellos insecticidas pertenecientes a los grupos químicos de los éteres fosfóricos e inhibidores de crecimiento, pues los piretroides son muy sensibles a la grasa y se descomponen rápidamente en presencia de ella.

En el caso de una alta infestación es necesario un programa de control con cebos, adulticidas y larvicidas para reducir la población por períodos mayores.

¿Cuáles son los principales inconvenientes que usted experimenta en el control de moscas?

¿Qué tipo de producto considera usted que es más adecuado para el control de la mosca?

Para más información sobre soluciones para el control de moscas visitie nuestro sitio web.

http://.es.bayercropscience-ca.com

Recuerde: Si se presenta un problema especial para el cual no encuentra solución, consulte a su Servicio Técnico Bayer, quien gustosamente le ayudará a resolverlo.

Fuente: Ing. Omar Frías, Bayer Venezuela

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Control de Plagas en la Industria de Alimentos

Actualmente el servicio de control de plagas es aplicado como parte de los prerrequisitos para desarrollar un sistema HACCP, y como parte de las necesidades de la industria alimentaria para alcanzar una mayor calidad en sus productos y prestar un servicio más confiable a sus clientes. La problemática se presenta en el momento de evaluar dichos servicios, para lo que se han propuesto diversas iniciativas o normas en control de plagas urbanas propuestas por la misma industria o por asociaciones de controladores de plagas, sin llegar a madurar o establecerse con los resultados deseados.  Tanto empresas transnacionales como pequeñas y medianas empresas requieren una mayor confiabilidad en los servicios que se contratan para eliminar y prevenir insectos, roedores y otras plagas, pero con resultados subjetivos.

Uno de los sectores más sensibles tanto al uso de plaguicidas, como la más ligera infestación es el de la industria fabricante de alimentos. Actualmente existen diversas normas que marcan la línea de uso de insecticidas y rodenticidas, junto con los métodos mecánicos, culturales y sanitarios. Con esto, es evidente que el control (o manejo) de plagas, se encuentra justo entre los dos extremos de la seguridad alimenticia, como una necesidad vigilada.

Las organizaciones que se han dedicado a establecer las reglas del manejo seguro de alimentos pueden separarse en tres grandes grupos. Primero los organismos mundiales, como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), que marca límites y referencias aplicables en todo el mundo. En segundo lugar, los organismos internacionales, son instituciones establecidas por o en un país, derivado de alguna iniciativa gubernamental o privada, que aún cuando sus estándares no son obligatorios en otros países, se usan como referencia o se aplican para casos de comercio internacional; ejemplos serían FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los E. U.), AIB (Instituto Americano de Panadería, con sede en E. U. e Inglaterra), QBA (Panificación de Calidad de América) con sede en los E. U., y algunos países de América Latina, GTZ (Agencia Alemana para la Cooperación Técnica en Seguridad Alimenticia y Nutricional) o la FSA o Agencia para Normas en Alimentos, creada en 2000, en el Reino Unido. Por último, los organismos nacionales, igualmente gubernamentales o privados, con injerencia sólo dentro del territorio de un país.

Una de los organismos internacionales con mayor relevancia a nivel mundial es la FDA (Food and Drug Administration) supervisa todos los alimentos nacionales e importados que se vendan mediante el comercio entre estados, incluso huevos en sus cáscaras, pero no la carne de aves de corral y otros animales (de los que se encarga el Departamento de Agricultura, USDA), el agua embotellada y bebidas a partir de vinos con un contenido de alcohol de menos del 7 %. Hace cumplir las leyes sobre la seguridad de los alimentos que rigen los alimentos nacionales e importados, comprueba la seguridad de los aditivos, examina medicamentos, fiscaliza la seguridad del forraje y desarrolla modelos de códigos y ordenanzas, pautas e interpretaciones. Además, establece buenas prácticas de producción de alimentos y otras normas de producción, como la sanidad en las fábricas, requisitos de programas de Punto de Control Crítico y Análisis de Riesgos (APPCC o HACCP).

Aún cuando la FDA, es una dependencia de los Estados Unidos de América, trabaja con gobiernos extranjeros para garantizar la seguridad de productos alimenticios importados, solicita que los fabricantes retiren del mercado productos alimenticios peligrosos y fiscaliza los saquen de la venta; para asegurarlo lleva a cabo investigaciones sobre la seguridad de los alimentos y educa a la industria y a los consumidores sobre prácticas seguras para manipularlos. La FDA, se coordinará con el Centro de Control de Enfermedades (CDC), en el caso de que se detecte algún caso de enfermedades transmitidas en los alimentos. Control de plagas y APPCC (HACCP). El control de plagas es también importante para el establecimiento de un plan HACCP, pues forma parte de los prerrequisitos para establecerlo.

Ahora bien, cuáles son los prerrequisitos para desarrollar este plan?

· Prevención

· Programas documentados

· Personal capacitado

· MIP (Manejo Integral de Plagas)

•   ¿Cumple su empresa con estos cuatro puntos?

•   ¿Cómo inciden las normas internacionales y nacionales en la gestión de su empresa?

•    ¿Cómo favorece la implementación de un programa para el manejo integrado de plagas en el control de calidad de su empresa?

Para más información sobre las solcuciones Bayer para el control de plagas en la industria de alimentos visite nuestro sitio web:

http://es.bayercropscience-ca.com

Recuerde: Si se presenta un problema especial para el cual no encuentra solución, consulte a su Servicio Técnico Bayer, quien gustosamente le ayudará a resolverlo.

Fuente: Msc. Hugo Ponce, Bayer Mexico

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